Миф: существует четыре вкуса (9/10)

Фрагмент статьи
Одобрено

Реальность: уже больше ста лет гурманам известно, что вкусов пять. Кроме сладкого, кислого, солёного и горького, существует вкус высобелковых веществ, который называется “умами”. В частности, это вкус жареного мяса и глутамата натрия.

Для восприятия вкуса умами у человека на языке есть отдельные рецепторы. По вкусу умами человек распознаёт пищу, богатую белком, поэтому нам этот вкус приятен.

Возможно, заметить и выделить вкус умами нам мешает то, что он погружает нас в лёгкий транс. Ощущая вкус умами, мы не можем думать и говорить, а можем только мычать и вздыхать. Воспитанный человек после мычания от вкуса умами маскирует его под осмысленное междометие: – “М-м-м, вкусно!”

Comments

Добавить комментарий

Loading…

0

Written by podrjadchik

Оцените

Миф: у роботов не будет эмоций (3/10)

Миф: люди имеют 5 чувств (4/10)